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一、產品概述
| 中文名稱 | 異戊酸異戊酯 | CAS NO. | 659-70-1 |
| 別 名 | 3-甲基丁酸3-甲基丁基酯 | 英文名稱 | Isoamylisovalerate |
| 分子式 | C10H20O2 | 分子量 | 172.2646 |
| 熔 點 | -58.15℃ | 沸 點 | 190.5-193℃ |
| 閃 點 | 67℃（CC） | 密 度 | （水=1）0.8583 （空氣=1）無資料 |
| 溶解性 | 易溶于乙醚、乙醇、苯等有機溶劑，難溶于水。 | 爆炸極限 | 無資料 |
| 外觀與性狀 | 無色至淡黃色透明液體。具有蘋果和香蕉等水果香味. | ||
二、質量指標
| 項目 | 指標 |
| 外觀 | 無色至淡黃色透明液體。 |
| 異戊酸異戊酯的含量分數%≧ | 98.0 |
| 水分的質量分數%≦ | 0.1 |
| 酸值（以KOH計）（mg/g） | 2.0 |
三、主要用途
用于合成香料。主要用作蘋果、杏子、櫻桃、香蕉、菠蘿、鳳梨等果香型香精的調合香料，其中又以在蘋果型香精中用得最多，還用作漆用溶劑。
四、包裝重量：170kg/桶。