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一、產品概述
| 中文名稱 | 丙酸鈣 | CAS NO | 4075-81-4 |
| 別 名 | 初油酸鈣、丙酸鈣鹽 | 英文名稱 | Calcium Propionate |
| 分子式 | C6H10CaO4 | 分子量 | 186.219 |
| 熔 點 | 300℃ | 沸 點 | 141.7℃at760mmHg |
| 閃 點 | 57.7℃ | 密 度 | （水=1）1.41 （空氣=1）無資料 |
| 溶解性 | 易溶于水（40℃），難溶于醇、醚。 | 爆炸極限 | 無資料 |
| 外觀與性狀 | 白色顆粒或粉末晶體，無臭或帶輕微丙酸味。 | ||
二、質量指標
| 項目 | 指標 |
| 外觀 | 白色顆粒或粉末晶體 |
| 丙酸鈣的含量分數%≧ | 98.0 |
| 水分的質量分數%≦ | 0.5 |
| 氯化物的質量分數%≦ | 0.01 |
| 硫酸鹽的質量分數%≦ | 0.05 |
| 鐵的質量分數%≦ | 0.002 |
三、主要用途
用作食品防腐、防腐劑、對霉菌、酵母菌及細菌等具有廣泛的抑制作用。
四、包裝重量：220kg/桶。